Rollitos de salmón con salsa de naranja y lima al aroma del eneldo
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Publicado : 15 abril, 2011 por Nathalia
Este es un plato fresco, lleno de color y de matices aromáticos que hacen de él un plato muy especial dentro de su sencillez. Lo fundamental para que quede realmente bueno, es optar por materia prima de la mejor calidad: Un buen salmón le garantizará unos excelentes resultados. En cuanto al queso crema: Yo lo suelo utilizar bajo en grasas y de sabor neutro. Pero si usted no tiene problemas de colesterol ni de peso, bien puede optar por usarlo entero, incluso con sabor a alguna hierba, si no va a utilizar eneldo. La cocina, a mis ojos, es alquimia pura. Por lo que crear los platos que ofreceremos a los nuestros con toda libertad me parece fundamental. Atrévase a experimentar con nuevos sabores y con las múltiples formas de elaborar cada alimento, conviertiendo cada receta en la suya, propia, con el simple gesto de cambiar, agregar o quitar uno o más ingredientes .
200 gramos de salmón ahumado
Queso crema tipo Philadelphia
Eneldo
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva extra virgen
1 naranja
1 lima
Separar las lonchas de salmón y extender sobre una base plana.
Batir el queso crema y colocar unas dos cucharadas sobre cada corte.
Enrollar cuidando de no manchar el salmón que queda expuesto y reservar.
Exprimir la naranja y la lima. Poner a fuego bajo el jugo de ambas sin dejar que llegue a hervir.
Tostar en una sartén las dos cucharadas de harina con un chorrito de aceite de oliva. Remover bien, con una cuchara de madera para que no se formen grumos y añadir el zumo de los cítricos.
Dejar al fuego durante 5 minutos para que cueza la harina y retirar del calor.
Colocar los rollitos en una fuente de servir, bañar con la salsa de naranja y lima.
Rematar el plato con una cucharadita de eneldo. (Yo he usado seco, porque es lo que tenía en casa, pero queda mucho más rico con eneldo fresco. Es más aromático y su sabor es más intenso)
Champiñones rellenos con pesto
Gratín de espinacas con queso Gruyere
Zumos de fruta natural
Pechugas de pollo rellenas de tomate, jamón y queso parmesano
Lidia de la O says: 15 abril, 2011 at 6:14 pm ¡Qué ricos te han quedados estos rollitos!, y esa ensalada tan colorida, no te digo. Un besazo. Responder
¡Qué ricos te han quedados estos rollitos!, y esa ensalada tan colorida, no te digo. Un besazo.
Chelo.-Cogollos de Agua says: 15 abril, 2011 at 7:07 pm Hola Nathalia, gracias por tu comentario, me alegra que te guste mi blog, estos rollitos de salmón con salsa de naranja me han conquistado, como verás me quedo. Un beso y buen finde Responder
Hola Nathalia, gracias por tu comentario, me alegra que te guste mi blog, estos rollitos de salmón con salsa de naranja me han conquistado, como verás me quedo. Un beso y buen finde
Manjar Malva says: 15 abril, 2011 at 7:47 pm Un plato facil, rico y con una presentacion muy linda. besos Responder
Un plato facil, rico y con una presentacion muy linda. besos
Pilar says: 15 abril, 2011 at 8:40 pm Suena muy bien y no tan pesado para la noche. Hace un tiempo armamos un buscador de recetas chilenas, si quieres participar escribeme http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/ Responder
Suena muy bien y no tan pesado para la noche. Hace un tiempo armamos un buscador de recetas chilenas, si quieres participar escribeme http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/
ANGELICA BERTIN says: 15 abril, 2011 at 9:07 pm Nathalia tengo que probar esa recta de ensalada se ve rica y quisiera probar su sabor me gusto gracias y que disfrutes un hermoso fin de semana besos Responder
Nathalia tengo que probar esa recta de ensalada se ve rica y quisiera probar su sabor me gusto gracias y que disfrutes un hermoso fin de semana besos
Foodafok says: 15 abril, 2011 at 10:09 pm Muy buen arranque. Me preparo el restaurante. Responder
Muy buen arranque. Me preparo el restaurante.
Lorena manualidades says: 16 abril, 2011 at 7:46 am Esta ensaladita estaba ideal para ayer. Quería comer algo livianito en un restaurante, y no pude encontrar mucho. Terminé comiéndome una “papa con Chaqueta” – Típico plato inglés. Me comí el atún, la ensalada, dejé la papa a un lado. PLOP! Responder
Esta ensaladita estaba ideal para ayer. Quería comer algo livianito en un restaurante, y no pude encontrar mucho. Terminé comiéndome una “papa con Chaqueta” – Típico plato inglés. Me comí el atún, la ensalada, dejé la papa a un lado. PLOP!
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 3:18 pm Hola Lidia! Muchas gracias por tu comentario. Un abrazo Responder
Hola Lidia! Muchas gracias por tu comentario. Un abrazo
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 3:19 pm Hola Chelo! Gracias por pasar a visitarme. Te mando un abrazo y que tengas un buen fin de semana también. Responder
Hola Chelo! Gracias por pasar a visitarme. Te mando un abrazo y que tengas un buen fin de semana también.
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 3:20 pm Hola Manjar Malva! Gracias por el comentario de esta receta. Un abrazo Responder
Hola Manjar Malva! Gracias por el comentario de esta receta. Un abrazo
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 3:21 pm Hola Pilar: Te he enviado un correo a hotmail. Un abrazo Responder
Hola Pilar: Te he enviado un correo a hotmail. Un abrazo
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 3:22 pm Hola Angélica: Si te van los agridulces, seguro que esta ensalada te gustará. A mi me parece una delicia. Un abrazo y buen finde. Responder
Hola Angélica: Si te van los agridulces, seguro que esta ensalada te gustará. A mi me parece una delicia. Un abrazo y buen finde.
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 3:23 pm Hola Foodafok! Te mando un abrazo y gracias por pasarte por aquí. Responder
Hola Foodafok! Te mando un abrazo y gracias por pasarte por aquí.
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 3:25 pm Me suena un montón eso de la papa con chaqueta, pero no tengo claro como es… lo voy a mirar. Y qué andabas celebrando? Responder
Me suena un montón eso de la papa con chaqueta, pero no tengo claro como es… lo voy a mirar. Y qué andabas celebrando?
Alice says: 16 abril, 2011 at 4:01 pm Deliciosos esos rollitos y la salsa … Un plato exquisito. Un besito Responder
Deliciosos esos rollitos y la salsa … Un plato exquisito.
Un besito
Teresa en "Casa Tere" says: 16 abril, 2011 at 4:46 pm Hola, me he venido para acá en cuanto te he visto en mi blog, menos mal que me pusiste la direccion porque al principio no te encontraba…. me he dado una vuelta por aqui y he estado cotilleando un rato…. me gusta lo que tienes, amenazo con volver. Besos Responder
Hola, me he venido para acá en cuanto te he visto en mi blog, menos mal que me pusiste la direccion porque al principio no te encontraba…. me he dado una vuelta por aqui y he estado cotilleando un rato…. me gusta lo que tienes, amenazo con volver. Besos
Las recetas de Finuca says: 16 abril, 2011 at 5:59 pm Nathalia: Yo sólo te puedo decir que la naranja y las fresas son mis frutas favoritas. Que me encanta mezclar sabores. Que estas recetas son geniales. Y que, ¡¡felicidades por las fotos!! Besos. Responder
Nathalia: Yo sólo te puedo decir que la naranja y las fresas son mis frutas favoritas. Que me encanta mezclar sabores. Que estas recetas son geniales. Y que, ¡¡felicidades por las fotos!! Besos.
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 6:34 pm Hola Alice: Gracias por pasarte por aquí y dejarme tu comentario. Un abrazo Responder
Hola Alice: Gracias por pasarte por aquí y dejarme tu comentario. Un abrazo
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 6:37 pm Hola Tere: Espero verte de nuevo por acá. Un abrazo y gracias. Responder
Hola Tere: Espero verte de nuevo por acá. Un abrazo y gracias.
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 6:38 pm Hola Finuca: Gracias por tus comentarios. Un abrazo. Responder
Hola Finuca: Gracias por tus comentarios. Un abrazo.
Lorelai says: 16 abril, 2011 at 8:11 pm Me comía un rollito de esos ahora mismo, que buena pinta. Besitos Responder
Me comía un rollito de esos ahora mismo, que buena pinta.
Besitos
Rosita Vargas says: 16 abril, 2011 at 9:07 pm que rica natalia es una receta estupenda me encanta,soy una adicta al jamón,cariños y abrazos. Responder
que rica natalia es una receta estupenda me encanta,soy una adicta al jamón,cariños y abrazos.
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 9:11 pm Estaban buenísimos, Lorelai. ¡No quedó ni uno! Un abrazo y gracias por la visita. Responder
Estaban buenísimos, Lorelai. ¡No quedó ni uno! Un abrazo y gracias por la visita.
Nathalia says: 16 abril, 2011 at 9:35 pm Hola Rosita: Muchas gracias!! Responder
Hola Rosita: Muchas gracias!!
fresaypimienta says: 17 abril, 2011 at 6:59 am Unos rollitos muy originales con esa salsa de naranja y la ensalada con fruta ideal, besos Responder
Unos rollitos muy originales con esa salsa de naranja y la ensalada con fruta ideal, besos
Lily says: 17 abril, 2011 at 8:15 am Guauuu que maravilla de receta !!! sanísima y deliciosa !!! Muchas gracias Me quedo por aquí leyendo un poquito y como seguidora. Feliz domingo besos Responder
Guauuu que maravilla de receta !!! sanísima y deliciosa !!! Muchas gracias Me quedo por aquí leyendo un poquito y como seguidora. Feliz domingo besos
Comer de gorra says: 17 abril, 2011 at 10:02 am Hola Nathalia, gracias por tu visita y por tu comentario, me ha gustado mucho tu blog, espero que nos veamos con frecuencia. Un besito. Responder
Hola Nathalia, gracias por tu visita y por tu comentario, me ha gustado mucho tu blog, espero que nos veamos con frecuencia. Un besito.
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 11:16 am Fresa y Pimienta: Muchas gracias por la visita y comentarios. Un abrazo y buen domingo. Responder
Fresa y Pimienta: Muchas gracias por la visita y comentarios. Un abrazo y buen domingo.
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 11:17 am Hola Lily: Que bueno que te pasaste por aquí. Ojalá nos sigamos viendo más a menudo. Un abrazo! Responder
Hola Lily: Que bueno que te pasaste por aquí. Ojalá nos sigamos viendo más a menudo. Un abrazo!
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 11:19 am Hola Maricarmen: Que gusto verte por aquí. ¡Bienvenida! Un abrazo Responder
Hola Maricarmen: Que gusto verte por aquí. ¡Bienvenida! Un abrazo
Paco says: 17 abril, 2011 at 1:36 pm Hola Nathalia eso no son rollitos sino una delicatessen. Son geniales de verdad. Un saludo Paco Responder
Hola Nathalia eso no son rollitos sino una delicatessen. Son geniales de verdad. Un saludo Paco
Antuan says: 17 abril, 2011 at 1:56 pm Hola Nathalia,unos rollitos estupendo y un acompañamiento ideal,buena receta y fresca. Besos Responder
Hola Nathalia,unos rollitos estupendo y un acompañamiento ideal,buena receta y fresca.
Besos
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 3:21 pm Hola Paco! Muchas gracias. Un abrazo Responder
Hola Paco! Muchas gracias. Un abrazo
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 3:21 pm Hola Antuan: Gracias por dedicarle una visita a este blog. Un abrazo Responder
Hola Antuan: Gracias por dedicarle una visita a este blog. Un abrazo
El paraiso de los golosos says: 17 abril, 2011 at 4:35 pm Hola gracias por visitarme,yo también te seguiré, así aprenderé algunas recetas diferentes a lo que estoy acostumbrada a cocinar.besos desde Asturias. Responder
Hola gracias por visitarme,yo también te seguiré, así aprenderé algunas recetas diferentes a lo que estoy acostumbrada a cocinar.besos desde Asturias.
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 4:44 pm Hola Encarnita: Muchas gracias por la visita. Espero seguir viéndote por aquí. Un abrazo. Responder
Hola Encarnita: Muchas gracias por la visita. Espero seguir viéndote por aquí. Un abrazo.
aurelia says: 17 abril, 2011 at 5:57 pm ¡Qué ricos te han quedados estos rollitos! Responder
¡Qué ricos te han quedados estos rollitos!
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 6:02 pm Hola Aurelia! Muchas gracias por la visita. Un abrazo Responder
Hola Aurelia! Muchas gracias por la visita. Un abrazo
Annie says: 17 abril, 2011 at 8:00 pm Hola Nathalia un gusto conocerte y gracias por hacerte seguidora, yo también te sigo ahora y te dire que los rollitos de camarón estan deliciosos, que divertido que compartamos gustos. Besos Responder
Hola Nathalia un gusto conocerte y gracias por hacerte seguidora, yo también te sigo ahora y te dire que los rollitos de camarón estan deliciosos, que divertido que compartamos gustos. Besos
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 8:07 pm Hola Annie, bienvenida. Espero que nos sigamos leyendo.Un abrazo. Responder
Hola Annie, bienvenida. Espero que nos sigamos leyendo.Un abrazo.
Laube says: 17 abril, 2011 at 9:44 pm Nathalia, ya veo que te gustan las combinaciones de sabores, también de frutas, como a mí. Esta ensalada y esos rollitos me parecen muy apetecibles y sanísimos. Un besote Responder
Nathalia, ya veo que te gustan las combinaciones de sabores, también de frutas, como a mí. Esta ensalada y esos rollitos me parecen muy apetecibles y sanísimos. Un besote
michelangelo in the kitchen says: 17 abril, 2011 at 10:04 pm Que idea mas deliciosa con los rollitos y ensalada con frutas! Me encanta como preparaste el plato! Esquisita delicatessen digo yo! Este es para probar de seguro! Hasta pronto. Un abrazo! Responder
Que idea mas deliciosa con los rollitos y ensalada con frutas! Me encanta como preparaste el plato! Esquisita delicatessen digo yo! Este es para probar de seguro! Hasta pronto. Un abrazo!
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 10:45 pm Hola Laura: Es un placer tenerte de visita en mi cocina. Me gustan los contrastes de sabores y experimento mucho con ellos.Espero seguir viéndote por aquí. Un abrazo. Responder
Hola Laura: Es un placer tenerte de visita en mi cocina. Me gustan los contrastes de sabores y experimento mucho con ellos.Espero seguir viéndote por aquí. Un abrazo.
Nathalia says: 17 abril, 2011 at 10:47 pm Hola Michelangelo: Gracias por tu visita y comentario. Un abrazo Responder
Hola Michelangelo: Gracias por tu visita y comentario.
Un abrazo
Rosario says: 18 abril, 2011 at 12:58 am Que delicioso, me encanta la combinación. Saludos, Rosario. Responder
Que delicioso, me encanta la combinación. Saludos, Rosario.
Yolanda says: 18 abril, 2011 at 6:54 am ¡Hola Natalia! He venido a conocerte tras los comentarios que has dejado en mi blog. Qué buena parada he hecho en esta entradita, porque el salmón, con esta salsita, tiene que estar la mar de rica. Besos y feliz lunes Responder
¡Hola Natalia! He venido a conocerte tras los comentarios que has dejado en mi blog. Qué buena parada he hecho en esta entradita, porque el salmón, con esta salsita, tiene que estar la mar de rica.
Besos y feliz lunes
Carolus says: 18 abril, 2011 at 11:42 am Una receta secnilla pero deliciosa, igual que tu blog, desde hoy te sigo. Responder
Una receta secnilla pero deliciosa, igual que tu blog, desde hoy te sigo.
Nathalia says: 18 abril, 2011 at 3:58 pm Hola Rosario: Tanto tiempo!! Gracias por pasarte por aquí. Un abrazo Responder
Hola Rosario: Tanto tiempo!! Gracias por pasarte por aquí. Un abrazo
Nathalia says: 18 abril, 2011 at 3:59 pm Hola Yolanda: Bienvenida. Me alegra que te haya gustado la receta y sobre todo el blog. Un abrazo y ojalá nos sigamos viendo. Responder
Hola Yolanda: Bienvenida. Me alegra que te haya gustado la receta y sobre todo el blog. Un abrazo y ojalá nos sigamos viendo.
Nathalia says: 18 abril, 2011 at 4:00 pm Hola Carolus: Muchas gracias! Espero seguir viéndote por aquí. Un abrazo Responder
Hola Carolus: Muchas gracias! Espero seguir viéndote por aquí. Un abrazo
tremendita says: 18 abril, 2011 at 4:30 pm Un blog refrescante y bonito, me gusta mucho y me voy a quedar dando vueltas por aqui, te sigo y te invito a que visites mi casa que tiene de todo un poco sobre todo cocina. tremendita-tremendita.blogspot.com Responder
Un blog refrescante y bonito, me gusta mucho y me voy a quedar dando vueltas por aqui, te sigo y te invito a que visites mi casa que tiene de todo un poco sobre todo cocina.
tremendita-tremendita.blogspot.com
Begonia says: 18 abril, 2011 at 4:36 pm Uhmm…que rollitos, madre mia, me gustan todos los ingredientes, y la ensalada ya ni te cuento, una receta deliciosa. La presentación de revista, no mucho mejor!! Besitos guapa. Responder
Uhmm…que rollitos, madre mia, me gustan todos los ingredientes, y la ensalada ya ni te cuento, una receta deliciosa. La presentación de revista, no mucho mejor!! Besitos guapa.
Nathalia says: 18 abril, 2011 at 4:56 pm Hola Tremendita: Muchas gracias por la visita. Yo me voy rauda a conocer tu casa. Un abrazo Responder
Hola Tremendita: Muchas gracias por la visita. Yo me voy rauda a conocer tu casa. Un abrazo
Nathalia says: 18 abril, 2011 at 4:57 pm Hola Bego: Muchas gracias por tus lindos comentarios. Te mando un abrazo grande Responder
Hola Bego: Muchas gracias por tus lindos comentarios. Te mando un abrazo grande
ira says: 19 abril, 2011 at 8:35 pm Hola Natalia! En Navidad hago el salmón con su disposición tendrá sin duda un delicioso y derecho, el salmón con eneldo – ajuste perfecto. Super blog voy a mirar en él. Les deseo una feliz Pascua. Irena Responder
Hola Natalia! En Navidad hago el salmón con su disposición tendrá sin duda un delicioso y derecho, el salmón con eneldo – ajuste perfecto. Super blog voy a mirar en él.
Les deseo una feliz Pascua. Irena
Nathalia says: 19 abril, 2011 at 8:48 pm Hola Ira, bienvenida y gracias por la visita. Un abrazo. Responder
Hola Ira, bienvenida y gracias por la visita. Un abrazo.
Moon says: 20 abril, 2011 at 3:03 am Me encantó este plato,el salmón es tan delicioso! y la combinación se ve perfecta. Un abrazo! Responder
Me encantó este plato,el salmón es tan delicioso! y la combinación se ve perfecta. Un abrazo!
Nathalia says: 20 abril, 2011 at 10:09 am Hola Moon: He preparado esta receta un par de veces, una como postre y otra como aperitivo y ambas fueron todo un éxito. Tiene un aspecto muy delicado y su sabor es delicioso. Un abrazo y gracias por pasarte por aquí. Responder
Hola Moon: He preparado esta receta un par de veces, una como postre y otra como aperitivo y ambas fueron todo un éxito. Tiene un aspecto muy delicado y su sabor es delicioso. Un abrazo y gracias por pasarte por aquí.
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