El punto del caramelo
Easy recipes, honest cooking, and the sweet spot of home flavor
"Cooking doesn't need to be complicated — just well-timed, well-seasoned, and shared with someone you love."
Welcome to El punto del caramelo, a place for easy cooking recipes crafted by Nathalia. Browse the recipe index, explore curated recommendations for Chilean and international cooking blogs, and find dishes that bring warmth to your table.
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El pisto con huevo frito tiene la virtud de convertir ingredientes cotidianos en un plato con carácter de bar: tomate maduro, pimiento, cebolla, patata, un…
El tartar de aguacate con mango y camarones es una preparación fresca, colorida y ligera que puede servirse como entrante, aperitivo o cena sencilla. La…
Preparar leche de almendras en casa es sencillo, económico y permite controlar por completo los ingredientes. Con almendras crudas, agua y un poco de paciencia…
La Tarta de Santiago es uno de los dulces más reconocibles de Galicia: una preparación de almendra molida, azúcar y huevo, aromatizada con limón y, en algunas…
Los tacos de pollo con piña asada combinan ingredientes sencillos con un contraste muy atractivo: la carne queda jugosa y especiada, mientras la fruta aporta…
La crema de zanahoria con jengibre y comino reúne ingredientes sencillos en un plato de textura suave, color brillante y aroma cálido. La zanahoria aporta…
La cazuela de fideos con gambas y almejas es un plato marinero sencillo, aromático y reconfortante. Se prepara en una sola cazuela, reúne ingredientes fáciles…
Los brownies de chocolate con nueces son uno de esos dulces caseros que se preparan con pocos ingredientes y ofrecen un resultado extraordinario. Tienen una…
El risotto de champiñones y parmesano es una de esas recetas italianas que parecen sofisticadas, pero que se pueden preparar sin técnicas complicadas ni…
Los calamares a la romana crujientes son una de esas recetas que convierten un puñado de ingredientes sencillos en un aperitivo irresistible. Una capa fina y…
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Nathalia is the voice behind El punto del caramelo. Her author page gathers the articles and recipes she has published on the site, reflecting a personal, encouraging approach to home cooking. Read more about Nathalia →
Recommended Cooking Blogs
A curated list of Chilean and Peruvian culinary blogs that Nathalia has recommended:
- Canela kitchen
- COCINA CHILENA
- Espacio Culinario
- Rescatando Recetas
- Mi Diario de Cocina
- Buscador de recetas en blogs chilenos
- Cocina del Perú (Recetas peruanas)
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